揚州速凍包子的做法

('1、面皮')

材料：面粉 500g，酵母 5g，速凍包子出口糖，鹽，水
做法：將所有材料都拌入面粉中和勻，加水和面至三光。 速凍包子出口和好面后，放置醒發(fā)15分鐘左右。

('2、肉餡')

材料：肉餡 500g，鹽，速凍包子出口糖，味精，雞精，醬油，蔥，姜，手工包子廠料酒，高湯
做法：首先將料酒、生姜拌入肉餡中。手工包子廠然后將醬油分三至四次慢慢倒入肉餡中，一定要邊攪邊倒，讓肉餡充分入味，拌好后放入冰箱冷藏10-30分鐘。手工包子廠然后將高湯分三至四次慢慢倒入肉餡中。最后加入其他的調(diào)料。

('3、包包子')

材料：面皮，肉餡
做法：搟皮兒包包子是一個需要耐心的過程，手工包子廠希望你能包出好看的包子，注意不要破皮了。

('4、蒸包子')

材料：包子
做法：包好包子后直接放入籠中，醒發(fā)至20-30分鐘，最后開水旺火蒸10-15分鐘即可。

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